最初作為一個新的元素于 1811 年發現 Barnard 學費,這種物質的知識來包括主機給作為一種基本營養素身體帶來的好處。許多年來,自然在飲食中得到足夠的碘是很難在許多地理區域和為不幸的是高比例的世界人口在發展中國家中仍是如此。加碘鹽,會議採用每日碘需要量在工業化國家中成為幾乎毫不費力地和廉價。在這些國家,碘缺乏病現在很少了。作為發展中的國家都能夠使這種轉變對加碘鹽,碘缺乏病和與之相關聯的疾病其率也已開始下降。
碘會影響身體和健康的主要途徑之一是通過與甲狀腺及其交互。大約 80%的碘在人體中找到位於甲狀腺。甲狀腺碘的説明下,是能夠產生其激素: 甲狀腺素和 triodothyronine。這些激素調節過程有關的增長和發展的主體中發揮主要作用,並影響生殖系統的成熟。
甲狀腺的活動對其產生影響,碘因此發揮基本代謝過程中的巨大作用和正文中的水準。它有助於在監督身體有效燃燒卡路里的熱量,從而防止多餘的熱量被存儲為多餘的脂肪。它具有作用,維持身體的能量水準,並説明他強和健康的皮膚、 牙齒、 指甲和頭髮。碘還大和扮演的角色在破壞體內的毒素還有助於利用了礦物鈣和矽系統。
缺碘可對健康和運作在很多方面,其中有些是比其他人更嚴重的身心產生負面影響。碘缺乏病影響心靈範圍從沮喪和焦慮的情緒抑鬱到從 IQ 點所產生的精神發育遲滯的症狀減少達 15 個百分點到克汀病,其中包括嚴重的身體畸形等疾病有關的嚴重精神發育遲滯。根據世界 生組織,碘缺乏病是世界範圍內的精神發育遲滯的主要原因之一。碘缺乏病的身體症狀可以包括皮膚乾燥、 鱗片、 疲勞、 便秘、 不尋常的體重增加、 受損的甲狀腺手術、 甲狀腺腫、 生育率,死胎、 和生長異常的嚴重程度不等的增加的率。
它是真正可恥的人遭受這種可怕的影響,從一個可以解決與每人只是硬幣的缺陷。加碘的鹽是如此便宜,如果可能在發展中國家的貧窮中心各地蔓延,可減輕數以百萬計的不必要的痛苦。嬰兒需要有 40 微克至每日 50 微克,如果碘,1 至 3 歲的兒童每天需要 70 微克、 4 至 6 歲需要 90 微克 / 天,微年齡 7 至 10 需要 120 克每天,和兒童斷言 11 應該有 150 微克 / 天。反過來,懷孕的婦女需要更多比正常成年人的碘攝入量。這些婦女和哺乳期婦女每天需要 175 微克的碘每天熱烈擁護應該每天都有 200 微克。加碘鹽一茶匙的僅僅四分之一包含 95 微克的碘。所以對於健康的身心,一定要消耗所需的每日劑量的碘。
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