這些天來，幾乎所有人都聽說過低碳水化合物飲食如南海灘和阿特金斯飲食但大兵或血糖生成指數飲食是飲食舞臺上一個相當新的名稱。低碳水化合物飲食限制碳水化合物的數量，而 GI 飲食的重點碳水化合物的品質。它的工作原理促進血糖指數，食品，他們具有低的食品的消費輕輕對你的血糖水準的影響，讓你完全長。
典型低碳水化合物飲食，在其中您碳水化合物攝取是極為有限的開始有限制性的階段。你可以吃所有你想要的肉和脂肪也是無限的雖然南灘飲食不會鼓勵你去低脂肪的肉類和健康脂肪。隨著飲食的進展，可以逐步添加更多的碳水化合物，通常那些低的血糖生成指數也是較低的碳水化合物的那些。
雖然低 GI 飲食可能是你的新的它實際上一直圍繞自 1970 年代以來，許多歐洲國家用於説明管理糖尿病。最近，然而，這種方式，吃的已經很多關注作為一種健康的方式來控制體重。這種飲食碳水化合物的重點 — —"好的碳水化合物"有低血糖指數，你應該吃很多 （順便說一下，這些也是我們知道是為我們好像水果、 蔬菜和全穀物的食物）。"好的碳水化合物"有高血糖指數和應適可而止和摻到較低的一頓飯的整體 GI 的低血糖指數碳水化合物。因為這種飲食僅集中于碳水化合物是很容易通過這種方式的吃素食主義者。
在比較中，低碳水化合物飲食可以限制在水果和蔬菜含維生素、 礦物質和酶，以及纖維。很多人將低碳水化合物飲食與吃一樣多的飽和脂肪所需，但這需要個人的選擇，是一所以我們真的不能故障的這種誤解飲食的許可證相關聯。低 GI 飲食是充分的水果、 蔬菜、 纖維、 低脂肪，但強調在堅果發現的好的脂肪。它鼓勵節制飲食精益肉。
儘管我們都知道肉類和油脂是沒有碳水化合物，綠葉蔬菜是低碳水化合物，一些可能不知道的什麼食物有低血糖指數。大多數蔬菜 （除了土豆、 甜菜、 南瓜） 有非常低 GI。一些有低 GI 的水果包括柑橘類水果、 蘋果、 李子和桃子，而其它大部分的水果都有一個中型的 GI 值。麥片、 大多數麵食和整個小麥麵包也有低 gi。
所以是最好的哪些飲食？
凡在健康和營養專業的很多人認為是不健康的低碳水化合物飲食，是沒有人會考慮是很健康的 gi 飲食。研究表明，吃過多的水果和蔬菜可以説明來支撐你因此能使疾病作鬥爭的免疫系統和吃高脂肪肉類可能產生不利影響你的健康和有助於心臟疾病。這麼說，它也顯示超重是許多疾病的主要的健康風險，所以最好的飲食可能是一個適合您 ！有些人可能會更好的回應低碳水化合物，低 gi 他人。不管怎樣，有意義，使健康食品的選擇、 限制食物攝入和運動對你很好的健康。
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